{"id":7051,"date":"2023-03-01T22:47:10","date_gmt":"2023-03-01T22:47:10","guid":{"rendered":"https:\/\/ingch.ch\/?p=7051"},"modified":"2023-08-15T10:18:58","modified_gmt":"2023-08-15T10:18:58","slug":"interview-thomashauser-nestle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ingch.ch\/en\/ingflash\/interview-thomashauser-nestle\/","title":{"rendered":"\u00abChaque jour je d\u00e9couvre quelque chose de nouveau dans mon m\u00e9tier et cela est passionnant\u00bb"},"content":{"rendered":"

Thomas\u00a0Hauser travaille pour Nestl\u00e9 depuis 1986. Il a commenc\u00e9 sa carri\u00e8re en tant que chef de projet dans le d\u00e9veloppement de produits en Suisse. Il a ensuite dirig\u00e9 des usines et des unit\u00e9s de recherche et d\u00e9veloppement en Italie, en Indon\u00e9sie, \u00e0 Singapour et en Allemagne. Apr\u00e8s son s\u00e9jour au Japon en tant que directeur technique, il est devenu directeur des op\u00e9rations de Nescaf\u00e9 au niveau mondial. Aujourd\u2019hui, cet ing\u00e9nieur dipl\u00f4m\u00e9 en agroalimentaire est responsable du d\u00e9veloppement global des produits et des technologies du groupe mondial. Dans une interview il nous r\u00e9v\u00e8le ce qui rend son m\u00e9tier si captivant, pourquoi sa passion pour le m\u00e9tier d\u2019ing\u00e9nieur est rest\u00e9e aussi forte et quelles sont, selon lui, les trois qualit\u00e9s typiques des ing\u00e9nieurs\/-res. <\/strong><\/p>\n

Monsieur Hauser, depuis quand travaillez-vous pour Nestl\u00e9?<\/strong><\/p>\n

J\u2019ai d\u00e9but\u00e9 chez Nestl\u00e9 en 1986. Je me consid\u00e8re comme \u00ab un enfant de Nestl\u00e9\u00a0\u00bb. Mon p\u00e8re travaillait comme repr\u00e9sentant chez Nestl\u00e9 Suisse et vendait du chocolat. J\u2019ai donc depuis toujours \u00e9t\u00e9 en contact avec l\u2019entreprise Nestl\u00e9. Cependant, lorsque j\u2019\u00e9tais petit, je voulais devenir agronome. Apr\u00e8s ma maturit\u00e9 gymnasiale, j\u2019ai effectu\u00e9 un stage dans une grande ferme du nord de l\u2019Allemagne. Bien que cela m\u2019ait \u00e9norm\u00e9ment plu, j\u2019ai vite remarqu\u00e9 que la connexion \u00e9troite avec la terre arable me manquait. D\u00e8s lors, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de passer \u00e0 l\u2019\u00e9tape suivante dans la cha\u00eene de valeur, c\u2019est-\u00e0-dire \u00e0 la transformation des aliments en \u00e9tudiant la technologie alimentaire \u00e0 l\u2019EPF de Zurich. Je m\u2019int\u00e9resse \u00e0 l\u2019ensemble de la \u00a0cha\u00eene de valeur de nos produits, de la s\u00e9lection des mati\u00e8res premi\u00e8res, en passant par la transformation, jusqu\u2019\u00e0 l\u2019emballage, sans oublier l\u2019impact nutritionnel .<\/p>\n

Pendant mes \u00e9tudes, j\u2019ai effectu\u00e9 diff\u00e9rents stages, notamment chez Nestl\u00e9, dans notre usine de Konolfingen, o\u00f9 le lait \u00e9tait transform\u00e9 pour donner vie \u00e0 des formules infantiles, par exemple. Plus tard, j\u2019ai eu l\u2019opportunit\u00e9 d\u2019effectu\u00e9 un stage dans un laboratoire de recherche et de d\u00e9veloppement de Nestl\u00e9 dans le Connecticut, aux \u00c9tats-Unis. J\u2019\u00e9tais encore \u00e0 un an de recevoir mon dipl\u00f4me de l\u2019EPF de Zurich, quand le hasard a voulu que le directeur g\u00e9n\u00e9ral de la recherche et du d\u00e9veloppement de l\u2019\u00e9poque soit en visite aux \u00c9tats-Unis et m\u2019offre un emploi. C\u2019est ainsi que j\u2019ai commenc\u00e9 mon voyage avec Nestl\u00e9 d\u00e8s le 1er<\/sup>\u00a0janvier 1986, apr\u00e8s avoir termin\u00e9 mes \u00e9tudes, dans notre laboratoire de recherche sur les produits culinaires en Suisse.<\/p>\n

Qu\u2019en est-il de la suite de votre carri\u00e8re\u00a0? <\/strong><\/p>\n

J\u2019ai ensuite commenc\u00e9 \u00e0 travailler dans la recherche et le d\u00e9veloppement en tant que chef de projet, o\u00f9 j\u2019ai rapidement pu me sp\u00e9cialiser dans les p\u00e2tes alimentaires et les nouilles. L\u2019\u00e9tape suivante a \u00e9t\u00e9 de me confier la responsabilit\u00e9 de chef de production dans une usine. Je travaillais dans une usine de p\u00e2tes dans le sud de l\u2019Italie. Mes collaborateurs se demandaient d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l\u2019\u00e9poque pourquoi c\u2019\u00e9tait justement un Suisse du canton de Glaris qui avait \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9 comme \u00abcapo pastaio\u00bb (chef des p\u00e2tes). Ma mission \u00e9tait d\u2019int\u00e9grer cette usine dans les structures de Nestl\u00e9. J\u2019ai non seulement beaucoup appris mais aussi pu transmettre mes connaissances. Durant mon parcours professionnel chez Nestl\u00e9, j\u2019ai toujours \u00e9volu\u00e9 au sein de la recherche et le d\u00e9veloppement, mais aussi \u00e9t\u00e9 impliqu\u00e9 dans diff\u00e9rents postes dans la production, et ce, dans le monde entier. Au Japon, je suis devenu directeur technique. Comme le caf\u00e9 est la principale activit\u00e9 de Nestl\u00e9 au Japon, j\u2019ai d\u00fb beaucoup apprendre sur ce produit et sur la mati\u00e8re premi\u00e8re, en plus de la culture d\u2019entreprise japonaise. J\u2019ai ensuite \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 Chef des op\u00e9rations pour Nescaf\u00e9 au si\u00e8ge principal de Vevey, avant d\u2019acc\u00e9der \u00e0 mon poste actuel.<\/p>\n

Quelles sont vos principales responsabilit\u00e9s dans votre fonction actuelle?<\/strong><\/p>\n

Je suis responsable du d\u00e9veloppement des produits et des technologies de Nestl\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale et pour tous les secteurs d\u2019activit\u00e9. Nestl\u00e9 compte dix cat\u00e9gories de produits, dont font partie, par exemple, le caf\u00e9 ou les produits laitiers. Pour chacune d\u2019entre elles, il existe un institut de recherche et d\u00e9veloppement. Nous avons \u00e9galement des centres qui sont responsables pour r\u00e9gion sp\u00e9cifique, par exemple \u00e0 P\u00e9kin, \u00e0 Singapour ou \u00e0 Santiago, dont je suis \u00e9galement en charge. L\u2019un des grands d\u00e9fis est de toujours avoir la meilleure main-d\u2019\u0153uvre dans l\u2019\u00e9quipe, notamment de tr\u00e8s bons\/bonnes ing\u00e9nieurs\/-es. Mais pas seulement. Il faut aussi toujours une certaine diversit\u00e9. C\u2019est ainsi que vous trouverez, par exemple, des \u00e9conomistes, des sp\u00e9cialistes en sciences humaines ou des m\u00e9decins dans notre organisation. Maintenir la diversit\u00e9 et disposer des talents ad\u00e9quats au bon moment constituent donc deux grands d\u00e9fis, parmi d\u2019autres.<\/p>\n

Un autre challenge est de travailler sur les bons sujets. Nous sommes actifs dans le domaine des biens de consommation, o\u00f9 les tendances peuvent \u00e9voluer tr\u00e8s rapidement. Si nous voulons rester pertinents pour nos consommateurs, nous devons savoir adapter nos programmes en cons\u00e9quence. R\u00e9cemment, par exemple, nous sommes devenus relativement actifs dans le domaine des produits \u00e0 base de plantes, c\u2019est-\u00e0-dire des substituts \u00e0 la viande et au poisson, ainsi que des alternatives laiti\u00e8res v\u00e9g\u00e9tales. Lorsqu\u2019une tendance surgit, on ne peut pas attendre trois ans pour l\u2019assimiler. La recherche et le d\u00e9veloppement sont toujours li\u00e9s \u00e0 certains risques, car il faut d\u00e9cider dans quelle tendance investir. Mais ce n\u2019est bien entendu pas une responsabilit\u00e9 que j\u2019assume seul, nous prenons les d\u00e9cisions en \u00e9quipe, ce qui rend le risque plus pr\u00e9visible.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce qui vous fascine le plus dans votre m\u00e9tier? <\/strong><\/p>\n

Chaque jour je d\u00e9couvre quelque chose de nouveau dans mon m\u00e9tier et cela est passionnant. Chaque jour nous faisons face \u00e0 un nouveau probl\u00e8me ou un nouveau d\u00e9fi. Et c\u2019est l\u00e0 que le m\u00e9tier d\u2019ing\u00e9nieur\/-e fait la diff\u00e9rence\u00a0; nous sommes l\u00e0 pour trouver des solutions aux probl\u00e8mes. Et non seulement nous avons les comp\u00e9tences pour le faire, mais en plus, nous aimons le faire. Je trouve le m\u00e9tier d\u2019ing\u00e9nieur fascinant, bien qu\u2019il soit techniquement et scientifiquement exigeant. Je suis extr\u00eamement impressionn\u00e9 lorsque je vois ce que nous arrivons \u00e0 faire chez Nestl\u00e9 en termes de recherche fondamentale et comment nous arrivons \u00e0 transformer les r\u00e9sultats en produits de consommation, aussi bien pour l\u2019alimentation des humains \u00e0 chaque \u00e9tape de la vie, des b\u00e9b\u00e9s aux personnes \u00e2g\u00e9es mais aussi pour les animaux domestiques. Pour moi, c\u2019est sans conteste \u00abthe best job ever \u00bb.<\/p>\n

Selon vous, quelles sont les trois caract\u00e9ristiques qui distinguent le mieux un\/-e ing\u00e9nieur\/-e? <\/strong><\/p>\n

Un\/-e ing\u00e9nieur\/-e est une personne qui apporte des solutions aux probl\u00e8mes. Je pense que les ing\u00e9nieurs\/-res ont absolument besoin de cr\u00e9ativit\u00e9, de pers\u00e9v\u00e9rance et de courage.<\/p>\n

Quel conseil donneriez-vous aux \u00e9l\u00e8ves pour le choix d\u2019un m\u00e9tier ou d\u2019\u00e9tudes universitaires?<\/strong><\/p>\n

Optez pour un m\u00e9tier technique! (Rires.) <\/em>En tant qu\u2019enfant et adolescent\/-e, il faut toujours garder sa curiosit\u00e9. Je leur donne un autre conseil: prenez le temps d\u2019apprendre. Quand on est jeune, on a beaucoup de temps et de possibilit\u00e9s d\u2019apprendre. Dans d\u2019autres pays, l\u2019acc\u00e8s \u00e0 la connaissance ne va pas de soi. En Suisse nous avons la chance d\u2019avoir acc\u00e8s \u00e0 une formation de tr\u00e8s grande qualit\u00e9. Il faut profiter au maximum du temps o\u00f9 l\u2019on est jeune et en forme pour apprendre.<\/p>\n

Nestl\u00e9 s\u2019engage depuis de nombreuses ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0 aupr\u00e8s d\u2019IngCH pour la promotion de la rel\u00e8ve. Quelles sont les principales raisons de cet engagement?<\/strong><\/p>\n

Une des principales raisons est qu\u2019il nous permet de contacter des talents. Nous effectuons une grande partie de notre recherche et d\u00e9veloppement en Suisse. Cela signifie \u00e9galement que nous avons quelque chose \u00e0 offrir aux talents ici. Nous ne pouvons qu\u2019encourager les \u00e9coles et les universit\u00e9s \u00e0 proposer des programmes int\u00e9ressants afin d\u2019obtenir des dipl\u00f4m\u00e9s\/-\u00e9es bien form\u00e9s\/-\u00e9es. Ceci est la raison pour laquelle nous tenons tant \u00e0 ce que le parcours des jeunes vers le m\u00e9tier d\u2019ing\u00e9nieur soit motivant, car c\u2019est la seule fa\u00e7on de le rendre toujours plus passionnant. Si nous pouvons en plus proposer de bons emplois, cela cr\u00e9era des perspectives s\u00e9duisantes pour les leaders de demain !<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Ecrit par Nathalie K\u00fcnzli, cheffe de projet IngCH<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Lisez ici<\/a><\/strong><\/em> la version allemande.<\/pre>\n
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 <\/p>\n
 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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