{"id":6972,"date":"2023-02-13T09:15:47","date_gmt":"2023-02-13T09:15:47","guid":{"rendered":"https:\/\/ingch.ch\/?p=6972"},"modified":"2023-02-09T12:18:26","modified_gmt":"2023-02-09T12:18:26","slug":"essbare-kaffeebecher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ingch.ch\/fr\/ingflash\/essbare-kaffeebecher\/","title":{"rendered":"Weniger Plastikm\u00fcll mit essbaren Kaffeebechern"},"content":{"rendered":"<p><em>Plovdiv (Bulgarien), Uzwil (Schweiz), 19. Juli 2022 \u2013 Die Schweizer B\u00fchler Group und das bulgarische Start-up-Unternehmen Cupffee arbeiten seit 2016 gemeinsam daran, das dr\u00e4ngende Problem des Plastikm\u00fclls mit Innovationen anzugehen. Unterst\u00fctzt von B\u00fchler L\u00f6sungen und Know-how ist Cupffee jetzt bereit, das Produktionsvolumen seiner essbaren, knusprigen Waffelbecher zu verdoppeln und seinen Einfluss auf eine nachhaltige Zukunft zu erh\u00f6hen.\u00a0<\/em><\/p>\n<p>Cupffee stellt seit 2014 essbare Becher her. Alles begann mit einem Traum. Der bulgarische Unternehmer Miroslav Zapryanov wollte, dass die biologisch abbaubaren Becher von Cupffee die Einweg-Kaffeebecher ersetzen. In seiner Heimatstadt Plovdiv, Bulgarien, verursachten die zahlreichen Caf\u00e9s und Restaurants Plastikm\u00fcll, den Miroslav Zapryanov, CEO und Gr\u00fcnder von Cupffee, unbedingt durch eine nachhaltige Alternative ersetzt sehen wollte. So wurde die Idee zu Cupffee geboren. \u00abDie Idee f\u00fcr essbare Kaffeebecher hatte ich schon in meiner fr\u00fchen Schulzeit. Ich war inspiriert von der Tatsache, dass eine gr\u00fcne L\u00f6sung dringend notwendig war, um gegen die Milliarden von Plastikbechern anzuk\u00e4mpfen, die t\u00e4glich auf der Welt verwendet werden\u00bb, sagt Miroslav. \u00abDas Unternehmen Cupffee wurde 2014 gegr\u00fcndet und sein Pioniercharakter wurde schnell von anderen Gleichgesinnten und Unternehmen erkannt, die uns bei unserem schnellen Wachstum und unserer Expansion geholfen haben.\u00bb<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Knusprige Kaffeetassen\u00a0<\/b><br \/>\nAuf der Suche nach dem perfekten Rezept f\u00fcr die Tassen unternahm Cupffee viele Versuche, um die Zutaten anzupassen und die Mischung, die Proportionen und die Temperatur zu ver\u00e4ndern. \u00abEs hat ein paar Jahre gedauert, bis wir die endg\u00fcltige Version des Rezepts gefunden hatten\u00bb, sagt Miroslav Zapryanov. \u00abEs war uns sehr wichtig, dass der Becher \u00fcber Stunden hinweg nicht ausl\u00e4uft und mindestens 40 Minuten lang knusprig bleibt. Ein weiterer wichtiger Faktor, auf den wir bei der Entwicklung der Cupffee-Becher geachtet haben, war ihre Geschmacksneutralit\u00e4t, die den Geschmack des Getr\u00e4nks nicht ver\u00e4ndern sollte.\u00bb<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Essbare Becher werden immer beliebter<\/b><br \/>\nDie Cupffee-Becher sind in zwei Gr\u00f6ssen erh\u00e4ltlich: 110 ml und 220 ml. Sie bestehen aus nat\u00fcrlicher Haferkleie und Weizenmehl und sind dank ihres geringen Gewichts der perfekte Snack mit nur 56 bzw. 105 kcal. Sie bestehen aus rein nat\u00fcrlichen Zutaten, sind nicht mit Schokolade oder Zucker \u00fcberzogen und haben einen neutralen Geschmack. Die Cupffee-Becher gewannen schnell an Bedeutung und wurden weltweit bei grossen Kunden beliebt, die sich bem\u00fchen, mit ihren umweltfreundlichen Arbeitsweisen und nachhaltigen Initiativen eine Vorreiterrolle einzunehmen. Zu den vision\u00e4ren Partnern von Cupffee in seiner Umweltmission geh\u00f6rt das weltweit f\u00fchrende Kaffeeunternehmen Lavazza. Es serviert seinen Espresso in zahlreichen M\u00e4rkten und bei prominenten Veranstaltungen wie Wimbledon in \u00abKeksbechern\u00bb. Giuseppe Lavazza, Vizepr\u00e4sident des Verwaltungsrats der Luigi Lavazza S.p.A., und K\u00f6nigin Elisabeth II. genossen ihren Kaffee am Rande des Centre Courts in Cupffee-Bechern. Auf dem ersten einwegplastikfreien Flug von Etihad Airways am Earth Day wurden Heissgetr\u00e4nke in Cupffee-Bechern serviert, als Teil ihres Engagements f\u00fcr Nachhaltigkeit. Lidl, die deutsche internationale Discounterkette, ist ein weiterer wichtiger Kunde, der die Mission von Cupffee zur Reduzierung von Plastikm\u00fcll unterst\u00fctzt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Wachstum mit B\u00fchler L\u00f6sungen\u00a0<\/b><br \/>\nDas B\u00fchler Team in Sofia, Bulgarien, nahm vor sechs Jahren Kontakt mit Miroslav Zapryanov von Cupffee auf, um ihn \u00fcber die Vorteile von Produkttests im B\u00fchler Wafer Innovation Center in Leobendorf, \u00d6sterreich, zu informieren. B\u00fchler verf\u00fcgt \u00fcber eine speziell modifizierte L\u00f6sung f\u00fcr gegossene T\u00fcten und Becher, die es Cupffee erm\u00f6glichen w\u00fcrde, in industriellem Massstab zu produzieren, um die wachsende Kundennachfrage zu decken. Als Miroslav Zapryanov davon h\u00f6rte wusste er, das war genau wonach er gesucht hatte. \u00abUnser erster Kontakt mit B\u00fchler fand 2016 statt, und das war genau zum richtigen Zeitpunkt\u00bb, sagt Miroslav. \u00abZu dieser Zeit verlangte der Markt nach grossen Mengen, die wir nicht produzieren konnten. Dank der L\u00f6sungen von B\u00fchler und der Tatsache, dass B\u00fchler ein weltweit f\u00fchrender Hersteller von Produktionsmaschinen f\u00fcr die Lebensmittelindustrie ist, konnten wir unsere Kapazit\u00e4t um ein Vielfaches erh\u00f6hen und die Anforderungen der Kundinnen und Kunden erf\u00fcllen.\u00bb<\/p>\n<p>Mit dem B\u00fchler Ofen Franz Haas MTA-V f\u00fcr festen Teig und die Produktionslinie f\u00fcr essbare Becher ist es Cupffee gelungen, schnell zu wachsen und sein Produkt auf dem Massenmarkt einzuf\u00fchren. Die derzeitige Kapazit\u00e4t von Cupffee betr\u00e4gt etwa 3 Millionen Becher pro Monat. Das Unternehmen m\u00f6chte sein Volumen in den n\u00e4chsten 2 Jahren verdoppeln oder verdreifachen und plant, zwei weitere Produktionslinien f\u00fcr essbare Becher in seiner Fabrik in Plovdiv zu installieren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Nachhaltige Produktion mit Nebenstr\u00f6men\u00a0<\/b><br \/>\nLaut Miroslav Zapryanov ist B\u00fchler aufgrund seiner Qualit\u00e4t, seines technologischen Fortschritts und seiner Marktf\u00fchrerschaft die nat\u00fcrliche Wahl f\u00fcr Cupffee. B\u00fchler und sein Wafer Innovation Center sind st\u00e4ndig bestrebt, neue L\u00f6sungen zu entwickeln, insbesondere wenn es um nachhaltige Produkte geht. Andreas Clemenz, Leiter des B\u00fchler Wafer Innovation Center\u00a0in Leobendorf, \u00d6sterreich, sagt: \u00abCupffee verwendet Haferkleie f\u00fcr die Rezeptur der essbaren Becher. Da Haferkleie ein Nebenprodukt des M\u00fcllereiprozesses ist, ist dies eine grossartige M\u00f6glichkeit, die Becher noch nachhaltiger zu machen und diesen Nebenstrom aus dem M\u00fcllereiprozess zu recyceln. Ausserdem werden die Becher dadurch noch ges\u00fcnder. \u00c4hnliche Nebenstr\u00f6me entstehen auch bei anderen Prozessen der Lebensmittelherstellung, z. B. Nussschalen aus der Nussverarbeitung oder Aprikosenkerne aus der Marmeladen- und Saftherstellung. Einige von ihnen wurden bereits f\u00fcr die Verwendung in Bechern getestet, und B\u00fchler erforscht viele weitere.\u00bb<\/p>\n<p>Laut eines Berichts des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP) aus dem Jahr 2021 werden heute jedes Jahr rund 400 Millionen Tonnen Kunststoffabf\u00e4lle produziert. Etwa 36 % aller produzierten Kunststoffe werden laut UNEP f\u00fcr Verpackungen verwendet, darunter Einwegplastikprodukte f\u00fcr Lebensmittel- und Getr\u00e4nkebeh\u00e4lter. Cupffee plant, seine Produktion auf 10 Millionen Becher pro Monat zu erh\u00f6hen und will letztlich mindestens 1 % des weltweiten Angebots an Einweg-Kaffeebechern aus Plastik\/Karton ersetzen. Mit B\u00fchler an seiner Seite ist das Unternehmen bereit, diese Herausforderung anzunehmen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Originaltext und Bild: \u00a9 <a href=\"https:\/\/www.buhlergroup.com\/content\/buhlergroup\/global\/de\/media\/media-releases\/weniger_plastikmuellmitessbarenkaffeebechern.html\">B\u00fchler Group<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Plovdiv (Bulgarien), Uzwil (Schweiz), 19. 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