Von der Bohne zum Burger

Ersatzprodukte für Fleisch sind so beliebt wie noch nie. Amerikanische Klassiker wie Burger finden ihren Platz auf der Speisekarte immer häufiger als vegane Variante.
Fleischersatzprodukte können aus unterschiedlichen pflanzlichen Lebensmitteln hergestellt werden. Die Bühler Group hat eine nachhaltige Prozesstechnologie entwickelt, wie aus Hülsenfrüchten ein proteinreiches und leckeres Fleischersatzprodukt produziert werden kann. Wie genau diese Produktionskette aussieht, sehen Sie im Video.

Quelle Video: Bühler Group